Bei Fiene Sardegna
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Salate & Vorspeisen
Unsere Salate werden grundsätzlich mit Essig & Öl angemacht. Auf Wunsch mit unserem hausgemachten Joghurt-Dressing
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Crostini Bianco
Geröstete Baguettescheiben mit Mozzarella und Knoblauch
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Crostini Diavolo
Geröstete Baguettescheiben mit scharfen Pepporicino, Chilischoten, Knoblauch, Olivenöl und Tomatenwürfel
144
Crostini
Geröstete Baguettescheiben mit Thunfischcreme und Sardellen - Kapern
145
Pizzabrot Sardelle (Ø 28 cm)
mit Sardellen und Mozzarella
146
Pizzabrot Napoli (Ø 28 cm)
mit Tomatensauce und Knoblauch
148
Bruschetta
Überbackene Baguettescheiben mit Kräutern angemachten Tomaten-Würfeln
150
Pizzabrot Sardisch (Ø 28 cm)
mit vier Sorten Käse
151
Pizzabrot Knobi (Ø 28 cm)
mit Knoblauch
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Bunter Salat
Kleiner bunter Salat, frisch und knackig mit Saison-Zutaten und Mais
103
Tomaten Salat Tonno
Tomatensalat mit Thunfisch und roten Zwieblen
105
Italia-Salat
mit Tomate, Gurke, rote Zwiebeln, Karotte, Thunfisch, Hinterschinken, Käse, Ei und Oliven
106
Primavera-Salat
mit Tomate, Gurke, Mais, Karotte, Schafskäse, Oliven, milden Peperoni und Paprika
108
Puten-Salat
Mit gegrillten Streifen von der Putenbrust, Tomate, Mais, Gurke und roten Zwiebeln
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Salat mit Lachsstreifen
Gemischter Salat mit Lachsstreifen, Tomate, Mais, Gurke und rote Zwiebeln
058
Caprese-Salat
auf Salatbett angerichtet. Mozzarella mit Tomatenscheiben und Basilikum
060
Gebackener Schafskäse
Echter gebackener panierter Schafskäse auf Salatbett mit Peperoni und Oliven, anbei Preiselbeeren
107
Salat mit gegrillten Rindersteakstreifen
sowie Champignons, Mais, Gurke und roten Zwiebeln
110
Rucola-Salat
Rucola-Salat mit frischen Champignons, frischer Tomate, Gurke und Parmesankäse
111
Salat mit gegrillten Garnelen und Champignons
sowie Tomate, Mais, Gurke und rote Zwiebeln
051
Octopus Carpaccio
mit Tomaten-Würfeln,Rucola-Salat,Staudenselleri und Olivenöl
052
Vitello Tonnato
Rosa gebratner Kalbsrücken mit Thunfischcreme, Kapern und Sardellen
053
Rinder-Carpaccio
Hauchdünne Rinderfiletscheiben mit Parmesankäse, Champignons und Rucola-Salat
057
Fischsalat
Feiner Meeresfrüchte-Salat mediterraner Art
061
Garnelen-Pfännchen
Gebratene Garnelen mit Peperonischoten in Knoblauch-Olivenöl
059
Vitrinenteller
Leckere Auswahl kalt-warmer hausgemachter mediterraner Vorspeisen. Tag für Tag von unserem Küchenchef neu zusammengestellt
